姓名：吴鹏
职称：高级工程师
学术职衔：硕士生导师
研究方向：海洋益生菌、功能食品、生物质水凝胶
电子邮箱：pwu@tio.org.cn
学习工作简历：
2021年1月-至今 自然资源部第三海洋研究所，高级工程师
2014年9月-2021年1月 自然资源部第三海洋研究所，助理研究员
2011年4月-2014年3月 日本大学，生物资源利用科学，博士
2009年4月-2011年3月 日本大学，生物资源利用科学，硕士
2002年9月-2006年7月 福建农林大学，食品科学与工程，本科
研究兴趣：
聚焦于海洋生物资源的高值开发与功能性利用，专注于海洋源乳酸菌等功能性微生物的健康效应，系统开展其在创口愈合、肠道健康和辅助降血压等方面的作用机制研究与产品开发。同时，致力于益生菌发酵功能物质的创新应用，探索其在功能食品和医用材料中的多元化价值。研究过程中注重跨学科融合，结合食品工程、微生物学和材料学等，通过工艺创新和多学科交叉，推动海洋微生物资源在大健康和生物医用等领域的高效转化与产业化。
近5年承担的科研项目：
1.部省市共建自然资源部第三海洋研究所2024年度海洋药物和生物制品产业自主创新研发专项资金项目，海洋益生菌生物转化功能原料关键技术研究及产业化示范，2024.01-2026.12，500万元，主持
2.厦门市海洋发展局青年科技创新项目，海洋源ECP@MBP-CS复合水凝胶抑制创面感染促进伤口愈合的作用研究，2023.07-2025.06，30万元，主持
3.国家重点研发计划“科技助力经济2020”重点专项，壳聚糖系列抗菌纳米防护材料及及消毒剂的研发及产业化，2020.07-2022.06，105万元，排名第二
4.福建省自然科学基金（面上项目），基于界面聚合技术的壳寡糖超薄纳滤膜研制及其对印染废水的吸附过滤研究，2020.11-2023.11，5万元，主持
5.福建省自然科学基金（青年项目），海洋源生物高分子膜的研制及其在微藻采收中的应用，2016.04-2019.04，3万元，主持
6.福建省海洋经济发展专项资金项目，海洋聚多糖新型纳米银凝胶的抗感染功能和安全性评价及其消毒剂转化应用，2022.01-2023.12，16万元，排名第三
近五年代表性论文：
1.Zhi Cheng,Jiaqi Huang, Wei He,Lijuan Zhang, Xu Tang,Xiaofeng Chen, Ling Wang,Longhe Yang,Qinmiao Huang,Peng Wu*,Construction of a Marine-Derived Probiotic Delivery System Based on Pickering Emulsion Technology: Preparation, Characterization, and ItsTherapeutic Effects on Irritable Bowel Syndrome,Journal of Functional Foods,2025
2.Yizhen Li, Xu Tang, Yang Liu,Xiaofeng Chen, Ling Wang,Yanjun Su, Wei He,Jingjing Li,Qinmiao Huang,Peng Wu*,Advanced wound healing with chitosan hydrogels incorporating metabolites from whale-derivedLactiplantibacillusplantarumHJ-S2,Frontiers in Materials,2025
3.Yuhua Xia, Xu Tang,Xudong Wu,Yizhen Li,Changan Xu,Shaohua Chen,Peng Wu*,Electrospunchitosan-based nanofibers loading tea tree oil for fresh salmon fillet shelf-life extension,Journal of Food Science,2023
4.Jingliang Wan,Peng Wu#,Jiaqi Huang,Shixin Huang,Qinmiao Huang, Xu Tang* Characterization and evaluation of the cholesterol‑lowering ability ofLactiplantibacillusplantarumHJ-S2 isolated from the intestine of Mesoplodondensirostris,World Journal of Microbiology and Biotechnology,2023
5.Peng Wu*,Xu Tang,YuansenLiu, Ling Lin,Changan Xu and Masanao Imai,Analginate active layer of polyether sulfone membrane suppresses algae-fouling in repeated filtration ofChlorella vulgarisfor a higher recovery of water permeation flux,Environmental Science Water Research & Technology, 2019
6.Peng Wu*,Zhaokai Wang, Weiwei Liu and Masanao Imai, Preparation of free-standing chitosan membranes forChlorella vulgarisharvest and examination on suppression ofalgaefoulingproperties,Water and Environment Journal, 2019
7.吴鹏，黄家琪，唐旭*，壳寡糖与三甲酰氯界面聚合制备纳滤膜及其染料分离性能，应用海洋学学报，2024
8.林春波，吴鹏*，唐旭，林锡煌，徐长安，鳐鱼肝油的制备及其脂肪酸组成分析，应用海洋学学报，2022
9.夏钰华，吴鹏*，徐长安，唐旭，壳聚糖基纳米纤维膜的交联方法，合成纤维工业，2022
授权专利：
1.一种鳐鱼肝油及其制备方法（ZL202010386275.9），2023，发明专利，排名第一
2.一种壳寡糖超薄复合膜的制备方法（ZL201910368233.X），2021，发明专利，排名第一
